发头：“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干燥时的差异，倍数越大，即“发头”越好。优质燕窝发头至少能达到8倍以上。按照这个算，一斤燕窝至少能发8斤。燕窝一般分3a、4a、 5a, 也就是小益中盏和大盏,燕窝也是按这个规格大小装盒的,每个规格的燕窝的重量都有浮动的，3a一般在3.5g~5g, 4a燕窝一般在4.5~5.8g， 5a燕窝一般在5.8g~7g。 燕窝工都会按照50g包装100g包装给燕窝装好。