主料：燕窝一盏、枸杞适量

辅料：冰糖适量

做法步骤

1、提前3小时泡好燕窝。准备好冰糖、枸杞

2、将泡好的燕窝撕成条状，记得将燕窝洗好干净哦

3、将燕窝、枸杞、冰糖放入炖盅

4、根据燕窝多少倒水，不要倒太多哦

5、放入炖盅炖45分钟就完成啦

小秘诀：

1：清炖或只用枸杞炖，燕窝会吸水膨胀得更充分，口感软滑；

2：一开始就加冰糖炖，燕窝容易化水；

3：加红枣或者非纯净水非软水炖，燕窝吸水膨胀率低，还会有白沫；

4：用牛奶或豆浆炖，燕窝不会膨胀，口感爽滑；

5：炖煮时间越短，口感越爽，反之，越软；