很多家庭女主人怀孕等特殊时期，都会选购一些燕窝来进行滋补，那么燕窝在选购上应该怎样规避假货呢？真燕窝煮好什么样子呢？真燕窝在炖煮的时候又应该如何操作呢？接下来我们就简单了解一下吧。

       一，真燕窝煮好什么样子呢？

       由于燕窝的营养丰富、价格昂贵，因此炖燕窝也成为了一项技术活。燕条和整块的燕窝，在炖煮好之后所看起来的样子比较相似，都会呈现出一种根根分明的湿濡状态，体积也会比干的时候大出许多，一般白燕的膨胀会比血燕明显很多，在细滑度以及口感方面，白燕也会更胜一筹，因此喜欢滑嫩口感的朋友，更倾向于选购白燕。

       相比之下血燕所呈现出来的效果就会更加分明一些，入口的软糯感不及白燕，很多炖好的血燕在食用的时候，都需要咀嚼，如果是碎燕，那么效果也如同血燕一般是颗颗小粒状。

       二，炖煮燕窝如何加水

       燕窝可以说是众所周知的名贵滋补品，其中所含有的丰富氨基酸与蛋白质，可以让我们的细胞实现在生长，肌肤保持更好的弹性与光滑度，因此很多女性都会用服用燕窝的方式，来延缓自己的衰老。

       根据不同的燕窝品种，我们可以用纯净水来浸泡不同的时长，通常纯净水的用量，以没过燕窝即可，然后隔水上灶用小火蒸半小时左右，即可享用。

       需要注意的是，在前期的泡发过程中，建议大家泡制一两个小时之后，就对燕窝中的杂质进行一下清理，然后再继续泡发燕窝，这样在食用的时候，才会让我们吃的更尽兴。