吃鱼胶的最佳时间在早上七八点空腹吃或晚上十点、十一点空腹吃。这个时间段人体需要大量吸收营养素，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的。通常情况吃鱼胶一个月后就能感觉到它带来的效果的，不过具体的情况还需要根据自身的体质、吸收情况而定。鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。