1、延缓衰老。阿胶中含有的雌激素具有延缓衰老的功效，长期食用可以很好的起到抗衰老的效果，所以对于女性来说阿胶是非常重要的美容圣品。

2、增强免疫力。阿胶中的营养成分比较丰富，长期食用可以促进患者增强免疫力和抵抗力，从而有足够的能力抵御疾病发生。

3、益气补血。阿胶是一个中成药，具有益气补血的功效。通常来说女人补血都会首选阿胶。阿胶味甘、性平入肺，有滋阴补血的作用。可以用来治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌萎无力以及尿血便血、月经不调等症状。而且食用阿胶能够明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。

4、滋阴润燥。阿胶具有滋阴润燥的功效，当春秋季节天气比较干燥的时候可以食用阿胶来滋补肺中的津液来治疗咳嗽等症状，也可以用于治疗由于体内津液不足而导致的心烦和失眠的症状。

5、健脑益智。阿胶中含有多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到放松和充分休息，有利于提高体质，强身健体，也能有效的增强机体的记忆力和提高识别能力，具有很好的健脑益智的作用。