很多人都说是药三分毒，藏红花药食两用，藏红花本身是没有毒的，但是有一些禁忌需要注意。如果不注意使用禁忌而乱用误用，就会产生一些副作用。因此，藏红花虽然没有毒，但是需要注意禁忌的情况。对于药材来说，没有什么绝对的毒药，也没有绝对的补药，一种药材用法正确，对症使用，那药就是能治病的好药。但是一种药用量过多，用法不正确，不对症使用，再好的药材也成了毒药。藏红花性味甘平，本身是没有毒的，很多人将藏红花泡水喝，藏红花有提高免疫力，养颜美容等多种功效，但是它毕竟是一种药材，需要谨慎使用，用法和用药人群不当，就会产生一系列不良反应及毒副作用。