提议三岁之上少年儿童服用。由于三岁下列的小宝宝，消化吸收作用相对性较差，鱼胶是一种海产品，在其中带有丰富多彩的纯天然蛋白。太早摄取鱼胶会造成 轻微消化不好病症。三岁之上的小宝宝消化吸收作用相对完善。服食鱼胶能充足消化吸收，合理推动成长发育，填补小宝宝的营养成分要求。鱼胶营养丰富。上等鱼胶还可医治生完孩子困乏和手术后困乏。

当代中医药学觉得，鱼胶能提高胃肠的消化作用，提升 胃口，有益于预防食欲不佳、消化不好、严重便秘等病症。能提高肌纤维的延展性和弹性，缓解疲劳;能提升中枢神经作用，推动成长发育，提升 逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢;可预防迟钝、小孩发育不全、产后分泌乳汁不够、老年人记忆减退失眠症等。因为鱼胶带有很多胶汁，又具备活血化瘀、补气血、止血、保暖去湿气等作用，因此 能提升 面权益，针对体质虚寒，真阴亏本、精神实质劳累过度的人员，做为食补更加适合。除此之外，鱼胶针对手术患者创口之修复也是有协助，手术后15-20天，进餐鱼胶，创口会痊愈得好点，鱼胶丰富多彩的胶原纤维，对人体具备滋补养生美容养颜，益寿延年的作用。

松茸菌幼鸽鱼胶汤

原材料：幼鸽一只，阳阴鱼胶40g，松茸菌、大枣、枸杞子适当

作法：鱼胶泡开好清理整洁，幼鸽去内脏器官，斩件，去鲜血，松茸菌、大枣、枸杞子洗干净，把全部原材料一起放进炖锅内，添加适量刚开始，隔水炖3钟头，调料服用就可以。

作用：促胃肠，保肝部，行气止咳化痰，强壮人体、增加抵抗力。

桂香大枣炖花胶

原材料：

大枣20g，干桂花20g，干花胶20g，老生姜片3片，小葱2段，老冰糖适当

作法：

1、将花胶用凉水泡浸一夜，取下清洗放进一个整洁隔膜真空泵的煮锅中，添加沸水，盖上文火煮8钟头，取下过凉预留;

2、走红烧开煮锅中的水，放进小葱和2片老生姜片，再放进发后的花胶汆去腥味，捞出清洗预留;

3、将解决好的花胶，大枣，桂花树，生姜片装进炖锅内添加老冰糖，引入沸水，放进炒锅内隔水炖2钟头就可以。

花胶泡开后一撕就烂?

可能是购到假的了，确实花胶整条，水也是清澈透亮。但是也是有可能是别的缘故。

鱼胶被受冻了

许多 鱼胶是运送的的全过程中为了更好地维持其品质，一般都选用冷库储存的方法。但在储存和长途货运的全过程中磕磕碰碰无可避免，一旦包裝损坏，鱼胶在所难免被受冻，儿受冻位置在泡开的情况下非常容易成小块脱落变为沉淀物。

坏鱼胶

鱼胶泡开后有白烂掉物很有可能是买来到外干内腐的“滥情胶”。这类鱼胶是因为胶体溶液表面早已干躁而胶肉的管理中心还没有晾干，而造成 未晾干的一部分产生腐坏霉变导致的。在泡开全过程中，正中间烂掉的胶肉呈絮状物掉下来到水中，会出现一股呛鼻的臭鸡蛋的味道，这类鱼胶不可以再吃，应尽早丢弃。

泡开時间太长

鱼胶泡开的時间太长，会导致花胶中的胶原纤维进行析出流来到水中，造成 一部分胶肉表层机构掉下来，进而见到有软乎乎相近烂肉一样的沉淀物。