燕窝中带有胶原，另外还带有多种营养元素和多种多样矿物，相对而言比单纯性的胶原，对人体的好处大量，胶原的，关键功效是提高肌肤的延展性，减缓肌肤的衰退，燕窝还能够补钙补锌，推动人体骨骼的成长发育，也有丰富多彩的锌，能够推动胃口，胶原是由多种多样碳水化合物构成的，能够提高身体的免疫能力，提高睡眠质量，一般状况下，挑选一种就可以。

燕窝营养成分

1.白燕：金丝燕为生卵鸡雏做的第一个窝，彻底用唾液构成。嫩白全透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝佳品，古时候曾列入供品，故又称宫燕。2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，因为唾液已耗费较多，金丝燕只能用的身上的毛绒和唾液筑窝。窝壁里掺杂着较多的黑毛，质量较次。3.血燕：金丝燕做的第三个窝，这时唾液基本上耗光，只能用刚吃进来的，未及消化吸收的鱼儿、藻类做窝。窝中杂着有血，个小壁薄，毛多，材质最烂。燕窝的营养成分较高，含50%蛋白，30%糖原和一些矿物。发后的燕窝能够清蒸的、熬汤，如：清蒸的蒴窝、清汤燕菜，老冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。燕窝以碗大壁厚，根脚小，翎毛少，棱条粗状，颜色白而有泽为佳品。燕窝主要成分是身体必不可少的多种多样高級蛋白，中氮化学物质、膳食纤维素、矿物，维他命及与众不同的外皮细胞生长因子，具非常好的养生食疗功效。

金瓜燕窝盅

原材料：燕窝1盏、冬瓜适量、老冰糖适量、杏仁露适量、矿泉水适量。

作法：

1、取一盏燕窝。

2、用凉白开水或矿泉水，将燕窝放进泡浸4钟头上下。

3、燕角的位置强度大，可适度增加泡浸時间，泡发至块状逐层进行的情况。

4、装一小碗冷水，将燕窝放到不锈钢筛网中，用医用镊子挑出来毛绒和残渣。

5、自来水浸洗整洁，会出现极微小的灰黑色毛绒在水中。

6、将燕窝放进炖盅里，炖盅中放少量矿泉水，以刚淹没燕窝为标准。

7、盖上炖盅外盖，在炖锅內胆放水至炖盅一半高，挑选燕窝程序流程，减少時间为三十分钟，起动。

8、炖好后加老冰糖，将蒸好的冬瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝就可以服用。

燕窝一般炖多长时间好：

依据燕窝的份量、质量决策。

一般8克上下的一盏一般白燕窝，其泡开時间需4—6钟头，炖煮时间不适合超出三十分钟，一般是水开后低火炖煮15—二十分钟就可以，若炖煮時间太长，会炖至凝固，危害服用口味。若是质量不错的黄燕，则需防水防火炖煮30—1小时上下，实际时间可依据燕窝炖后的形状来分辨。

一般燕窝炖后呈液體的丝条形，不容易分散化，释放出浅浅的蛋白质香气，则表明燕窝炖煮好啦，若是燕窝还展现结晶全透明，丝条明晰，无炖软的状况，则表明还需再次炖煮。