蛋白质是机体生命活动的物质基础，是构成一切细胞与组织的重要成分。蛋白质缺少会出现免疫力下降，精神萎靡不振，感到疲劳，皮肤没有光泽等症状。蛋白质对于减肥的人来说是不可缺少的，当人体摄入蛋白质，机体会消耗更多的能量来消化吸收蛋白质，对减肥起到了重要的燃脂作用。蛋白质是肌肉组织的重要成分，减肥期间补充蛋白质可以很好的消耗脂肪，又能增加肌肉的含量，使身体更健康。