是，番石榴的别名是芭乐。果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色，但少见。味道酸甜，带有一股涩味。是，番石榴的别名是芭乐。果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色，但少见。味道酸甜，带有一股涩味。番石榴有种独特的香气，可以把番石榴去掉，果皮以后制成泥状，然后加入适量冰糖腌制，腌好以后，把它们放到不锈钢锅中用小火慢慢熬制，等锅中的番石榴果肉全部变成透明状以后再关火取出直接使用。