酵素的使用在日常的生活中非常的普遍，这主要是由酵素这种物质的特殊功效以及它所扮演的重要角色所决定的。根据你的描述，首先要明确的一点就是，其实酵素在很大程度上可以称为酶，这样就好理解多了，因为上过生物课的人都知道，酶在生物体内无处不在，生物体的正常新陈代谢完全离不开酶，因为酶的催化作用简直是太重要了，有了酶的存在食物的消化速度、身体各个系统的运转效率就会发生极大的提高和改变。所以，同样的道理，酵素的作用就类似于酶的作用。