山楂并不能够降血糖，而且山楂如果食用的时候先要注意糖尿病患者自身的血糖情况是是否允许食用山楂，山楂是属于水果。因其尝起来口感比较酸甜，所以升糖指数并不低，糖尿病患者食用之后，首先要保证自身空腹血糖水平，要小于等于7.0毫摩尔每升餐后两小时血糖水平要小于等于10.0毫摩尔每升。除此之外，还要注意的是，在进食山楂的时候，建议放在两餐之间，或者是活动之后，因为毕竟患者的血糖情况是可以受到进食山楂影响的，放在两餐之间可以比较大限度的减少对患者的血糖影响。