不会上火。西洋参性寒，有补益气阴的功效，且补而不燥，清而不热。夏天天气炎热，很多人容易上火，有心烦气躁、口干咽燥、虚热烦倦的现象，在夏天的时候进补西洋参，不但不会引起上火，还能有效缓解这些症状，但是要注意对症下药。