炖燕窝水加多了该怎么办?燕窝放水过多会如何?

　　炖燕窝水加多了不容易危害燕窝的营养成分，仅仅 炖出去的燕窝会很稀，炖出去的实际效果并不是非常好。因此大伙儿在炖燕窝的情况下一定要操纵好放水的量。那炖燕窝究竟要是多少水呢?

　　燕窝专家认为，炖燕窝放水依照1:40的占比放水，也就是说1克燕窝加40ml的水，3克燕窝就加120ml的水，燕角和洞燕较为难炖，能够适度多加一点水，1:50的占比还可以。

　　燕窝的做法：

　　将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，(如果喜欢喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。