燕窝凉热都能够吃，关键在于每个人口感。由于燕窝是水溶蛋白质，因此加温有利于燕窝溶化，更强消化吸收。凉的较为有口味。

　　什么人不适合服用燕窝

　　1、身体太虚的患者不宜吃燕窝，由于燕窝带有的蛋白不易消化吸收;

　　2、肾脏功能比较严重危害的患者忌食燕窝，由于会提升肾脏功能的承担;

　　3、少年儿童吃燕窝没多少实际意义;

　　4、脾胃虚弱、湿痰停滞不前者及有表邪者不适合服食;

　　5、发烧感冒发烫者不能服食;

　　6、身体素质较寒的孕妈妈不适合服食;

　　综上所述，燕窝具备健康保健和诊疗的作用：补阴润肺止咳补而不噪;美容养颜使肌肤光洁、有延展性和光泽度;养血柔肝加快新陈代谢，提高胃的消化吸收和肠胃吸收能力。

　　医治肺阴虚、干咳、出冷汗、咳血等症;医治胃气血虚、胃阴虚引发的恶心想吐、作呕等症;医治气血虚、容易出汗、多尿等症。燕窝做为纯天然滋补食品，老老少少都可食。