燕窝有霉味就是说长霉了，已过保存期的燕窝不可以吃。

　　黄曲霉菌及霉菌毒素环境污染食品类后，造成的伤害关键有二个层面：黄曲霉菌造成的食品类霉变和黄曲霉菌造成的内毒素造成中毒了。黄曲霉菌环境污染食品类可让食品类的服用使用价值减少，乃至彻底不可以服用，导致极大的财产损失。现阶段己知的黄曲霉菌素约有200多种，不一样的黄曲霉菌其产毒工作能力不一样，内毒素的毒副作用功效也不一样，按其物理性质可分成肝部毒、肾脏功能毒、神经系统毒、细胞毒及相近雌激素样功效。

　　燕窝的功效功效

　　燕窝是金丝燕代谢的絮状物在其中带有的唾液酸也称之为燕窝酸能提高免疫力，让病菌不容易粘附在呼吸道黏膜上，燕窝是健康保健健康食品，男人和女人都能够吃。

　　燕窝中带有三种不一样的营养元素，更为非常：唾液酸Sialicacid(N-acetylneuramicacid)，细胞生长因子(EGF)和集落刺激性系数(CSF)。燕窝是天然的滋润保健品，它的最关键功效是：燕窝中带有的唾液酸也称之为燕窝酸能提高免疫力，让病菌不容易粘附在呼吸道黏膜上，痊愈、修补损伤体细胞。燕窝中的独有化学物质能修补人体的自体。燕窝对肌肤自体有修补功效，可以滋润表皮层。皮肤的表皮层中有二种蛋白质：胶原蛋白粉和弹性游离脂肪酸，他们支撑点起了肌肤使其圆润紧实。燕窝中的合理化学物质的确能让肌肤嫩滑，有紧致肌肤的功能。

　　中医学觉得燕窝："养阴润燥、养血柔肝、治亏虚、咳嗽有痰喘、咳血、久痢，适合于体质虚寒，缺乏营养，久痢久疟，痰多咳嗽，老年人慢性气管炎、支气管扩张、肺炎、结核病、咳血呕血和胃痛病人服用。现代科学发觉，燕窝可推动免疫力作用，有减缓身体衰退，益寿延年的作用。