历经生产加工的假燕窝本质特征有五个：1：浸泡水后的河面有机油状物质飘浮，水色白而浑浊或有粘液。2：样子呈粘稠或标准状。3：未煮既有蛋白质腥味儿，煮后无蛋白质腥味儿。4：煮后颜色石灰，对阳光照射不全透明。5：煮后澎涨至原先的倍率很小或巨大。

　　下列是目前市面上普遍的各种各样制做假燕窝的方式

　　全假燕窝

　　常见于目前市面上与淘宝网店的燕饼或燕丝。有真伪混和的，也是100%用藻类、猪肉皮、白木耳经漂白、晾干、水焯做成的人工合成燕窝。颜色实白，少光泽度，质粗硬实，异味重而纯天然燕窝条颜色透亮，有光泽度，无臭味。

　　染色燕窝

　　说白了染色燕窝，多以廉价白燕漂成鲜红色或淡黄色，并美名其曰：“黄燕”或“金丝燕”来蒙骗顾客。

　　漂白燕窝

　　漂白的难题是较难差别的，连许多商家都不清楚怎么分，摸不到思绪，很多人会拿着一两张照片找自觉得内行人的专业人士看，实际上诸位，内行人的专业人士也是必须燕窝取得手看的，光凭一张图片，最多给你看一下加工工艺怎样，燕窝大概用哪种原材料等，实际看是不是漂白還是得取得商品的。

　　为何漂白?

　　由于能够省人工，省原材料，产出率高，人工省劲，因此被加工厂亲睐。

　　包含一些中国大的销售商，也会积极规定加工厂要漂的货，为何?细毛少，小黑点少，残渣少，泡出去整洁，售后服务少，真的是好好地啊。

　　【题外话，不做燕窝不清楚，燕窝归属于农业产品，就跟iPhone一样，你可以寻找一颗树枝二颗一模一样的iPhone么?一样的糖度一样的脆度。不可以。燕窝也一样。我的确遇到过有某些会问你为什么此次的燕窝沒有以前的白，或是此次的燕窝为何泡开沒有上一盏好，此次的燕窝我怎么炖化水了?此次的燕窝黄黄的是怎么回事?此次的燕窝为何小毛这么多?此次的燕窝为何为何为何?自然当你也是这种难题，你能私聊我，我能依据你的详细情况让你做解释】

　　自然如今目前市面上微漂技术性早已很成熟了，哪家原产地都一样。

　　那麼大破冲霄楼，怎么知道漂白燕窝?

　　业界一般用双氧水主导，日本生产的，无气味。听说还检验不出来。国家规定食品类内是容许加上一些双氧水的。

　　灌水体重增加

　　根据提升水份，来提升燕窝的净重，是绝大多数“港货燕窝”的一贯作法!消費选购一斤燕窝，最少用上30%之上的价钱来选购掺加的水份了。

　　点胶上浆

　　上胶的目地

　　一是以便体重增加。(有一种是锁水胶，涂上以后燕窝即便足干状况下份量依然不降，这类燕窝游玩景点较为普遍)

　　二是以便美观大方。(下面的图一是小新到香港的情况下拍的，中国香港的燕窝还滞留在两年前，刷粘胶碎基本上常有，骗中国人比较多，自然也有在中国较为火的楼上住户，实际上她们中国香港当地人是不容易去买楼上住户的，我以前有发度假旅游燕窝的难题，这儿已不反复了，有兴趣爱好的能够自身去找下。

　　三是将一些本来只有做燕条，裂盏卖的燕窝黏合起來当燕盏天价卖。(比如燕条是二十元一克，黏合变为燕盏以后就可以市场价达到25一克)