针对许多 初学者而言都有点儿不太习惯性吃燕窝，纯正的即食燕窝闻着的情况下会带着轻度的腥味儿，有点儿类似蛋白质清的味儿。可是并不是有那类腥味的觉得，而伪劣的燕窝会带着一股呛鼻的嗅到，假如细心闻得话还会继续有浓厚的异味。高品质的即食燕窝通道的情况下分外的软糯细致，总体的口味十分的粘稠，而即食燕窝吃起來不容易特甜，如果是加上了老冰糖或是是绵白糖的即食燕窝，那麼吃起來马上会感觉有点儿腻，此外，伪劣的即食燕窝还会继续带着一股子腥味儿。

　　即食燕窝怎么样?

　　购买即食燕窝一定水平上能够省去烧煮的不便，可是在对销售市场上即食燕窝的统计调查中，即食燕窝的唾液酸成分在0.01%-0.2%中间(天然白燕盏的唾液酸在10%上下)，次之，即食燕窝的原材料没办法鉴别真假，是不是加上添加剂也不明，假如确实没空烧煮，提议你选择一定量、新鮮、保存期短的即食燕窝。

　　燕窝专业知识详细介绍：燕窝为铃木雨燕科小动物金丝燕及多种多样为同燕类用唾液与绒羽等混和凝固所筑造的巢窝，形近金币，窝表面由横条聚集的絮状物堆垒成不规律棱状凸起，窝内腔由絮状物织出不规律网状结构，窝碗根却牢靠，两边有小坠角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。关键产自在我国南海诸岛及东南亚地区世界各国。燕窝因收集時间不一样可分成三种。

　　1.白燕：金丝燕为生卵鸡雏做的第一个窝，彻底用唾液构成。嫩白全透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝佳品，古时候曾列入供品，故又称宫燕。

　　2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，因为唾液已耗费较多，金丝燕只能用的身上的毛绒和唾液筑窝。窝壁里掺杂着较多的黑毛，质量较次。

　　3.血燕：金丝燕做的第三个窝，这时唾液基本上耗光，只能用刚吃进来的，未及消化吸收的鱼儿、藻类做窝。窝中杂着有血，个小壁薄，毛多，色泽最烂。

　　燕窝的营养成分较高，含50%蛋白，30%糖原和一些矿物。发后的燕窝能够红烧、熬汤，如：红烧蒴窝、清汤燕菜，老冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。

　　燕窝以碗大壁厚，根脚小，翎毛少，棱条粗状，颜色白而有泽为佳品。

　　燕窝主要成分是身体必不可少的多种多样高級蛋白，中氮化学物质、膳食纤维素、矿物，维他命及与众不同的外皮细胞生长因子，具非常好的养生食疗功效。