营养成分不容易外流许多，仅仅 口味不一样了。

　　炖盅炖燕窝一个钟头，功率大的的家用电器三十分钟，燕窝炖久或是隔热保温太久全是会融为水的，而且燕窝中的关键作用成份为唾液酸及胶原蛋白粉，二者均溶于于水，燕窝是水溶蛋白，碰到开水马上会刚开始融化，久炖必定化为水。

　　燕窝也有有1种必需氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝作用。而身体必须的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

　　【怎样防止燕窝化水】

　　燕窝化水，一般都产生在第一次炖煮，沒有工作经验的群体的身上，实际上要想防止燕窝化水，那麼大伙儿能够控制炖煮時间，火候的尺寸，这种全是重要。

　　1、控制時间：炖煮燕窝，一般時间上应控制，不能炖煮过长，時间控制在30-40分钟上下就可以。

　　2、控制火候：炖煮燕窝，一定要保证用炖煮防水防火炖煮，当大火烧开后，改成是文火炖煮就可以;并且炖煮器皿不能用压力煲、压力锅等，如果是有技术专业炖煮燕窝的燕窝机，那麼是最好是的，能够提前准备的把握好炖煮的時间和火候，长期性吃燕窝的能够在网上订购一个那样的炖煮燕窝器皿。

　　3、最好是不必和新鲜水果一起炖煮。许多新鲜水果中带有丰富多彩的胰蛋白酶，这种化学物质会对燕窝的蛋白开展溶解，造成 最终炖煮出去的燕窝是立即化水的。因而，大伙儿把燕窝和新鲜水果一起炖煮的情况下，最好是的作法是燕窝炖煮好之后，再放进新鲜水果。

　　4、鲜炖生鲜：炖煮好的燕窝，一定要尽早的吃了，不然长期性置放得话，也是有化水的概率。

　　炖燕窝放是多少水

　　提议按1:40的占比放水，也就是一克燕窝加40ml的水，3克就家12b250l，5克就加200ml。能够依据本人浓砂浆稠度爱好适当提升水或是降低水的占比。