1、漂白燕窝

　　将历经漂白的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味且漂白的燕窝烧煮后涨率并不大，易化水，无纯天然的鸡蛋清味。

　　2、点胶燕窝

　　将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会粘性，有时候会闻到化学品味儿。

　　3、染色剂燕窝

　　将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会粘性，有时候会闻到化学品味儿。

　　4、海藻燕窝

　　海藻燕窝常见于目前市面上的燕饼或燕丝。有真伪混和，也是有100%用海藻经漂白、晾干、水焯做成的人工合成燕窝。色调实白，少光泽度，质粗硬实，有海藻味，而天然燕窝条颜色透亮，有光泽度，无臭味。

　　5、泡药液燕窝

　　当购到的燕盏统统沒有毛，那还要当心了。由于即使燕窝原材料很整洁(极轻毛燕窝，生产量非常少)，但要是是人工服务挑毛，就防止不上留出小量细毛。如果你买的燕盏统统沒有毛，那么你将会买来到泡过药液的燕窝。(由于燕窝人工服务挑毛成本增加，因此黑商就想到了这类方式 控制成本。泡过药液的燕窝对人感受有伤害)。

　　6、粘碎燕窝

　　以便提升燕窝的净重，出售出天价，店家会在燕盏的基座开展粘碎(用燕碎和燕角或别的原材料熬打浆，补在燕盏基座处)。

　　如何辨别燕窝的优劣是最近几年一个备受关注的话题讨论，由于燕窝是一种珍贵的养生食材，它能养颜美容、防衰老，很多人常有服用燕窝的要求，但销售市场上售卖的燕窝品质良莠不齐，大家想选购到高品质的燕窝也不是一件非常容易事，因此差别燕窝的优劣很重要。

　　分辨燕窝优劣的八字方针：一看二闻三观四察五摸六触七烧八品

　　1.看：看色调，天然燕窝灰白、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细微的毛绒也没办法见到，由于毛绒也会被漂白

　　2.闻：闻味道，有腥味儿和木异味道，沒有药液味儿

　　3.观：观囊丝，燕窝半个月左右球型或类船形，里侧有网状结构的囊丝，补碎的燕窝囊丝构造不规律

　　4.察：察发头，沒有上胶的燕窝泡开率相对性大一些，泡开后微微明晰不容易结团

　　5.摸：摸丝条，侵泡后丝条牵扯延展性好，不容易扯断或成面糊状

　　6.触：触水分含量，舒爽，不容易生菌长霉

　　7.烧：烧燕丝，天然燕窝有秀发烧糊的味儿，伪品有相近塑胶制品点燃的呛鼻味道

　　8.品：品口味，天然燕窝炖好后，含有蛋白质香味儿、洁白无瑕，口味细致滑爽、颇具延展性，无腥味儿、胶状物味，或成烂粘稠