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深圳市燕窝专卖店详解问题燕窝的辨别法
240 2020-04-25

问题燕窝的鉴别法

  ●漂白燕窝的鉴别方法

  将历经漂白的燕窝渗入水里即取下,约30秒后,用大拇指及无名指擦摸多次,手指头会粘有化学品的异味,且漂白的燕窝烧煮后涨率并不大,易化水,无纯天然的鸡蛋清味。

  ●点胶燕窝的鉴别方法

  将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下,约30秒后,用大拇指及无名指擦摸多次,手指头会体会黏性,有时候会闻到有机化学味儿。

  ●染色剂燕窝的鉴别方法

  说白了染色剂燕窝,多以廉价白燕漂成红色或黄色,作为天价的血燕或黄燕来卖。这种假血燕、黄燕在未湿水以前较难辨别。但一经侵泡就可以分辨,因为黑色素溶解水,冷水随后被漂成红色或黄色。且炖制一、二小时后,其质

  地软烂如白燕,红色或黄色尽无效于水。而真实的血燕及黄燕,因为是纯天然的色调,因此侵泡、炖制后,不容易掉色。另外因为血燕丰富多彩的营养元素及矿物成分,令真血燕久炖后色泽仍然爽实。

  ●燕窝的鉴别方法

  常见于目前市面上的燕饼或燕丝。有真伪混和的,也是有100%用藻类经漂白、晾干、水焯做成的人工合成燕窝,色调实白,少光泽度,质粗硬实,有藻类味。而纯天然燕窝条颜色透亮略带黄,有光泽度,无臭味。

  燕窝是怎么产生的

  金丝燕属鸟纲,铃木雨燕科。是黑颈鹤,每一年11月至第二年4月从西西伯利亚等地飞往亚热带沿海地区的纯天然岩洞里传宗接代。金丝燕比人们一般 所闻的小燕子要小些,后背翎毛呈暗红色,含有金黄光泽度,羽翼尖而长,四个脚指头都朝前生长发育。此燕咽喉有很比较发达的黏液腺,所代谢的唾沫可在空气中化作固态,是他们建巢的关键原材料。

  金丝燕每一年三四月生卵。生卵前,他们每日翱翔于海平面和高处,有时候可达到数千米,穿云破雾,吮吸晨露,进食虫类、藻类、银鱼等物。经消化吸收后钻入奇险、荫凉、海拔高度较高的悬崖峭壁缝隙、洞窟最深处,吐唾建巢。大概要20来天才可以筑造。燕巢呈月牙形,样子仿佛人的耳朵里面,直徑6一7厘米,肌底厚,廓壁薄,约重10一15克。燕巢外场齐整,內部不光滑,如同黄瓜互联网。全部燕窝雪白晶莹剔透,颇具延展性,粘附于岩层悬崖峭壁的地区。

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