燕窝可以用热水泡吗

　　假如用开水会毁坏燕窝中带有的营养元素和活性蛋白质，还会继续危害燕窝的口味和营养成分，也不能用凉水，最好是应用矿泉水，那样才能够确保水的纯粹性和透水性，能够使燕窝泡发好，一定要留意泡发燕窝的情况下，正中间要多换几回水才可以确保燕窝整洁。

　　"燕窝的泡发時间

　　泡发燕窝要看是老演我還是新燕窝，老燕燕窝块头大，燕丝粗大，盏身总体偏厚大多数超出1厘米，因此这泡发時间应当在7-8小时上下;新燕燕窝块头小，盏身薄厚也较为薄，泡发時间就较为短，一般在3-5小时就可以了。

　　燕窝的形状有很多，例如燕盏、燕角、燕网、燕碎、燕条，不一样原材料泡发時间也不一样，燕网燕碎燕条時间较短，2-3小时就基础能够泡发;燕角做为用于固定不动燕窝两边的一部分，色泽更为硬实，浸泡時间更久，浸泡時间在10小时上下，一切正常状况，燕窝自身带的燕角很少，只必须浸泡燕窝微软公司，当心将燕角撕掉再次浸泡就可以了。

　　冬季平均气温底，時间要更长一些，能够应用温开水浸泡，夏天平均气温酷热，就不必将燕窝浸泡很长期了，能够应用凉水泡发，冰水混合物和燕窝一同放入冰箱冷藏层泡发10小时上下。

　　燕窝在泡发时要留意什么难题

　　1、燕窝泡发以前要用矿泉水清洗一下，由于燕窝是天然食材，便是金丝燕的洞穴，上边也有许多 病菌和尘土，泡发以前自来水清洗一下，会让燕窝更整洁。

　　2、燕窝泡发要用矿泉水，不能用饮用水和纯净水，燕窝泡发是一个吸湿的全过程，假如立即用饮用水泡发，水里的漂白液等残渣便会危害燕窝的口味和营养成分。纯净水中矿物成分高，归属于水硬度，会危害燕窝的发头。

　　3、燕窝用常温下矿泉水浸泡，冬天也不能用开水浸泡只有用温开水，开水泡发速率是迅速，但高溫会毁坏燕窝中的活性蛋白质，造成 压我营养成分外流，口味也越差了。

　　4、泡发時间基础在4-5小时，依据天气状况燕窝的类型形状略微所转变，但不容易超出10小时，很多人会泡发一个夜里，它是不正确的作法。

　　5、泡发的水应当勤洗，尤其是前2个小时的水要扔掉的，这期内要清除在其中的燕毛等脏物，再用冷水浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水流量要操纵，一般到燕窝表层过一点早已充足。

　　6、泡发后的水立即丢掉，不能用泡燕窝的水立即烧煮燕窝，燕窝中的营养成分不容易融进于水里，反倒是一些尘土病菌留到水里，如同刷碗的水一样，扔掉就好了。

　　7、燕窝的泡发就用整洁的矿泉水就好了，不用放别的化学物质，尤其是食用纯碱这类的，会毁坏燕窝中蛋白的活性。"

　　"青芒燕窝

　　功效：操纵休重，增强免疫力，美白皮肤美容养颜

　　原材料：燕窝3-5克，青芒、纯蜂蜜适当

　　作法：将泡发好的燕窝放进炖锅中，炖20-25分鐘上下，燕窝起锅前面老冰糖，制冷之后添加青芒纯蜂蜜翻拌后就可以服用。"