燕窝为什么这么难吃

　　有些人说燕窝醇香细致，有些人说燕窝通道细致滑爽，也有人说，燕窝Q感十足有延展性有嚼头，燕窝的口感到底怎样?实际上燕窝的口感不是固定不动的，就算是专业人员也没办法明确燕窝的口感。不一样炖法、不一样种类、人与人之间的口感爱好，这种都是危害针对燕窝的点评。

　　泡开時间和炖煮時间

　　燕窝的侵泡時间或者炖制時间或方式不一样，燕窝的口感也会不一样，一般来说金丝燕一年会做三次窝，也就是四个月採摘一次，也是有一些燕窝建的较为久才被燕农採摘出来，那样的燕窝不论是从泡开還是炖煮都是略微长一些。炖的时间较短一点，燕窝就会有点儿脆;炖的久一点，口感就会越柔软，规范的天然燕窝泡开時间在3钟头上下，炖煮在20到三十分钟。時间过长还会继续立即把燕窝炖化为水，由于燕窝自身便是小燕子的唾液，沒有久炖不融的叫法，除非是是后天性制做，加上了服用上浆。

　　燕窝调料

　　一样的燕窝不一样的炖水陆法会有不一样的实际效果，冷水炖会澎涨，软乎乎滑口!先加糖会迅速溶化变成水，放枸杞子和清炖一样，可是放了大枣，燕窝就不容易澎涨，炖牛奶也不会澎涨，炖起來是一丝丝的，有点儿脆!有时窝友会问炖了如何那麼脆?炖了如何那麼绵?炖了如何化水?奥秘就在这其中啦。

　　不一样种类

　　天然的燕窝种类不一样，口感也会不一样。燕盏、燕角与燕条的口感就不一样，洞燕、燕王与屋燕的口感也会不一样。燕盏的燕丝会粗状些，吃起來更Q弹，燕条会稍软糯，燕角一部分绝大多数会较为脆。

　　不一样原产地

　　燕窝的原产地不一样，燕窝的口感也也有差别。印度尼西亚不一样地域的燕窝口感也不一样，印度尼西亚与新加坡燕窝的口感也也有不一样。例如印尼泗水产的燕窝口感和品相聚好点，口感鸡蛋清味更浓厚.

　　我觉得

　　口感自身便是一种觉得，沒有规范的叫法。因此因人有所不同的，燕窝的口感不一样，就算是同一个人，自然环境更改，服用燕窝时本人情绪不一样，让你的觉得也会有出入。大量情况下，口感是一个玄之又玄的觉得。有的顾客吃着不一样的燕窝，会觉得到口感的区别，而有的顾客吃起來彻底觉得不上燕窝口感有一切区别，有的仅仅味儿的不一样。

　　"燕窝耳莲子羹

　　原材料

　　原料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞子5克。冰糖100克，大枣三枚，水3杯。

　　作法

　　1、燕窝耳泡茶2钟头，拣去蒂及残渣后掰成小朵，放水4杯入蒸茏蒸半小时取下预留;

　　2、新鲜百合分为瓣，清洗去老蒂;

　　3、将全部原材料放进炖锅中，入笼屉蒸半小时就可以。作用：养阴润肺，生津止渴润肠之效。"

　　"燕窝冰糖炖水梨

　　介绍

　　近期人体微恙，鼻水共共牢还不停咳嗽，据说冰糖炖雪梨能够止咳化痰，第一次做冰糖炖雪梨，还加了满满的一一茶匙的燕窝!变为非常高端的燕窝冰糖炖雪梨，水梨香甜汁多再加营养成分的燕窝，滋养咽喉也可以补充维生素!详尽流程及美食小撇步：

　　原材料

　　水梨1颗、燕窝适当、冰糖适当。

　　作法

　　1、将水梨顶端切成片，再将籽挖到

　　2、一不小心挖得太全力，连瓜瓤一起挖到，除去籽后放进冰糖后，再将瓜瓤放回水梨肚子里～

　　3、盖上外盖，将水梨放进碗里，放进内锅中隔水蒸煮

　　4、能用电锅或一般大锅(我应用奥库锅)

　　5、蒸熟后里面浓浓的水分，我可不加一滴水喔!

　　6、再加一一茶匙品燕盏燕窝，燕窝冰糖炖水梨就大获全胜囉～

　　7、水梨香甜汁多再加营养成分的燕窝，滋养咽喉也可以补充维生素，非常享有唷!"