燕窝唾液酸含量标准

唾液酸在燕窝中的成分在3%-15%上下。

唾液酸也叫燕窝酸，化学名称为N—乙酰神经系统氨酸。燕窝中的唾液酸确实比较多，从现阶段的一些检验数据信息看来，可做到燕窝干物质净重的3%~15%。”国燕委“说燕窝的关键营养成分是唾液酸，”全部己知的食材中，同样品质下燕窝中唾液酸的成分是最大的。

假如只比照唾液酸的成分，一克干燕窝等于40个生鸡蛋。唾液酸对神经系统生长发育、增强免疫力，特别是在中枢神经生长发育的关键阶段都是有十分关键的功效“。

燕窝酸的功效

1、大脑发育的“脑黄金”

燕窝酸根据与人的大脑细胞质及神经递质的相互影响，提升人的大脑神经元细胞神经递质的反应时间，进而推动记忆力和智商的生长发育。

2、提升肠胃吸收力

依据简易的同性相斥的物理变化，进到肠胃的含有正极性的矿物及一部分维他命非常容易与含有很强的负电荷性的燕窝酸融合，那麼肠胃对维他命及矿物的吸收力从这当中就提高了。

3、推动肠胃抑菌身体排毒

细胞质蛋白质上的燕窝酸对提升体细胞鉴别工作能力、霍乱内毒素祛毒、防止生理性大肠埃希菌的感柒、管控血夜蛋白的药物半衰期等具主导作用。

4、增强免疫力

燕窝酸能够 提升人体免疫力，非常是少年儿童。

5、益寿延年

燕窝酸对体细胞具备维护与平稳功效，唾液酸的欠缺可造成 基础代谢中血球使用寿命及其醣蛋白质的降低。燕窝酸对小朋友的大脑发育特别好，有研究发现在很多高智商的人的神经系统膜中，检验来到高过平常人多倍的燕窝酸。

"鲜牛奶燕窝姜粒炒蛋白质的作法：

原材料：碎燕窝(技巧)20克，蛋清6只，吉士粉1汤匙，鲜牛奶2杯，姜粒1/4汤勺，姜2片，葱1根。

调味品：盐1/2汤匙，糖1/3汤匙，吉士粉1又1/2汤匙，色拉油少量。

制作方法：

1、碎燕窝浸泡1小时，鱼缸换水，用文火添加姜和葱煮五分钟，歇火后把燕窝至软身，凉干水份。

2、蛋清加吉士粉1汤匙搅拌，倒进温油中浸熟捞出，再用冷水洗除油分，凉干水份，预留。

3、锅烧热，下姜粒进行爆香，再下鲜牛奶、燕窝和调味品一同煮滚，倒进蛋清炒匀，即成。

常见问题：

1、采用碎燕窝或草燕窝均可。

2、不必浸发长时间，导致“透身”泻水状况，燕窝经烹饪后不易看到。

3、蛋清要以中文火走油，防止鸡蛋清不滑身和展现蜂巢状。上碟前添加少量鸡蛋清翻拌才取下，美观大方而口味嫩滑。

4、燕窝可事先浸发和清炖，分为包包放置冷柜中，食时再添加鲜牛奶或红豆糖水煮滚。

5、煮或清炖燕窝的時间不必长时间，20―三十分钟就可以。

6、清炖燕窝可添加鸡或肉类食品，但燕窝须先放到细微茶包袋内，防止肉和燕窝混和一起，不容易分离。

牛奶和鸡蛋全是能够 非常好的补充蛋白质和维他命的，并且燕窝带有丰富多彩的特异性醣蛋白质、钙、铁、磷、碘及维生素等多种多样纯天然营养元素和矿物，非常容易被身体所消化吸收，确是一种十分宝贵的纯天然滋补品，有补气补血、清热解毒健脾胃、润肺止咳美容养颜、益寿延年的作用，是合适老老少少服用的。

之上的这类作法是燕窝十分非常好的挑选，我们在制做燕窝的情况下是能够 非常好的试着这类作法的，不但是能够 非常好的制做出美味的食物，也是能够 非常好的滋润人体的，尤其是针对一些女性而言，能够 非常好的养颜美容。

"