燕窝可以用玻璃碗炖吗

　　燕窝可以用玻璃碗炖。

　　夹层玻璃炖锅

　　目前市面上卖的夹层玻璃电炖盅，能够 用于炖燕窝，十分便捷。玻璃钢材质的电炖盅，有利于观查炖煮的状况较为省时省力，另外还能保存燕窝的营养成分，特别适合初学者和時间急缺的工薪族在炖煮燕窝时应用。

　　瓷器炖锅

　　瓷器的导热性好，不易反味，遇热也较为匀称。在温火隔水炖的全过程中，不容易导致燕窝在炖锅内强烈滚翻，遇热更匀称，因此炖出去的燕窝更加淳厚，色调清亮，口味美味，也可以较大 水平上保存燕窝的营养成分。

　　紫砂壶炖锅

　　许多 盆友在炖煮燕窝时，会挑选紫砂壶炖锅，可是紫砂壶是与众不同的双分子式，透气性不渗水，假如把别的食物和燕窝一同炖煮，紫砂锅便会吸进很多食物的味儿，常常炖不一样的食物，時间久了将会会危害燕窝自身的味儿。

　　最好燕窝炖煮方法

　　①、隔水炖：

　　隔水炖就是指将原材料放进炖锅内，盖上，再将炖锅放进盛水的锅内(水位线在器皿口下列)，盖上盖子，温火长期加温，把原材料炖熟。食物根据隔水炖的方法能维持原先的样子，料汁美味。

　　隔水炖可让燕窝遇热更匀称，口味更强。燕窝在隔水炖的全过程中不容易导致燕窝在炖锅内强烈滚翻，炖出去的燕窝更加淳厚，色调清亮，也更美味。因而，营养成分保存得也更强。

　　②、隔水蒸：

　　隔水蒸就是指把原材料放进密封性的容器，再放进沸滚的锅或笼屉上蒸。其实际效果与隔水炖基本一致。可是，隔水蒸的溫度比隔水炖的高，蒸的溫度较为高，就务必把握好蒸的時间。假如蒸的時间不够，会使原材料不太熟和缺乏香鲜味儿;假如蒸的時间太长，又会使原材料过度软烂造成 化水而流失掉食物需有的香气。

　　"草莓苗燕窝牛乳

　　用材：燕窝1盏、草莓苗三个、牛乳五百克、冰糖一块、桂花蜜1勺

　　燕窝加纯净水泡开4钟头，正中间换一次水。掰成条形，把两边乳白色一部分撕掉，捡掉残渣。用炖锅炖三十分钟添加冰糖再次炖十分钟。直到燕窝变松。牛奶加热后放进燕窝，草莓苗切片，放进桂花蜜。一道简易美容养颜的甜点完成了。"

　　"黑糖姜茶燕窝：

　　黑糖姜茶燕窝的用材

　　燕窝1盏黑糖姜茶1条

　　步骤1、燕窝一盏用纯净水或是矿泉水泡开，不能用饮用水以防被燕窝消化吸收水中的残渣。

　　步骤2、2小时后就软绵绵的。

　　步骤3、泡了一夜，下边将它掰成条，沿着纹理，清理里边的小毛。这一真心实意费功夫。得用小医用镊子夹出去，用小骰子过几回水，会更好许多。

　　步骤4、清理后整洁了。

　　步骤5、添加超出燕窝一个小手指高的水，上锅隔水炖半小时。低火。

　　步骤6、添加黑糖姜茶，再炖五分钟。

　　步骤7、搞好了。下一次用梨做，味儿非常好，有营养成分有异味。

　　作用：黑糖姜茶除开出示能源外，还带有营养元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸片和其他矿物等。具备很高的营养成分，并且有益于人体内酸碱。燕窝带有营养元素钙铁磷钠钾、碳水化合物、糖分、水溶蛋白等营养元素，有益于提升人体免疫力，增强抵抗力。黑糖姜茶燕窝还能够减轻手脚冰冷。"