银耳和燕窝功效一样吗

燕窝和银耳全是较为滋补养生的食品类，听说这二者功效有相似之处，也是有许多不同点，那下边就从燕窝和银耳的各个领域来对这二种食材开展区别，赶快看一下都有什么不一样的地区吧。

1、营养元素区别

燕窝含有燕窝酸、蛋白、糖分、铁、钠、钾及各种各样碳水化合物等营养元素;而银耳则带有蛋白、人体脂肪、多种多样碳水化合物、矿物、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成份，由此可见二者在营养元素是有区别的。

2、功效功效区别

燕窝味甘性平，服用具备清脑降血压、养阴润燥、益气、养颜美容等功效;而银耳也味甘性平，但服用具备清热解毒健胃消食、润肠减肥瘦身、养肝祛毒、润肺止咳益气养血、补阴美容护肤等功效，二者尽管在功效功效上面有一丝相似之处，都具备养阴润燥、养血柔肝的功效，适用医治病后气血虚，肺虚咳嗽痰多，痰里有血等症，但细心鉴别依然存有区别。

3、外型样子区别

燕窝是金丝燕用唾沫筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干产品材质脆硬，呈半个月左右或船形，正中间有凹痕，闻着有一丝腥味儿，泡开后则呈丝条形，摸着绵软有延展性;而银耳又叫银耳、银耳，是一种真菌类食品类，外型实体线纯白色至奶白色，绵软雪白，透明色，颇具延展性，形近绣球型，制干后呈浅黄色，材质硬脆。

4、服用口味区别

燕窝吃起來口味沒有银耳丰富多彩，通道觉得会因为炖煮時间有挺大差别，如炖煮时间较短，其口味软弹，若炖煮時间较长，便会化为水，吃起來滑润浓稠;银耳短期内绰水有木耳的爽脆口味，长期炖煮又有水晶果冻一样的Q弹软糯，此外燕窝也有一股腥味儿，而银耳则沒有，相对而言银耳比燕窝美味些。

5、银耳能够 替代燕窝吗?

不能。

许多店家称为银耳是穷光蛋的燕窝，确实银耳拥有 和燕窝类似的功效，但却不可以取代，银耳和燕窝对比，燕窝中带有的蛋白和碳水化合物成份是银耳的数倍，而蛋白和碳水化合物是滋补人体要求不可或缺的化学物质，因而从功效功效上而言，燕窝比银耳滋补实际效果要更强，因此银耳不可以取代燕窝。

"燕窝冰糖炖梨

,香甜可口，润肺止咳去燥，补阴解渴，生津止渴健脾养胃...觉得肌肤光彩照人，人也舒适多了!

原材料

水梨二颗、枸杞子一把、大枣几个、老冰糖40～50克、燕窝适当。

作法

1、水梨连皮用软毛刷刷整洁，首尾各切一刀

2、正中间连在籽一同掏空

3、先将大枣、枸杞子泡水15分钟(去化肥)，再丢下锅上用冷水煮滚约十分钟，此流程不加糖

4、把老冰糖倒进正中间掏空的梨里，丢进不久煮好的大枣，放入电锅蒸制三十分钟就可以

5、取下一部分梨内的老冰糖梨子水(才不容易很甜)，挖一一茶匙燕窝放入梨，再放入以前煮好的枸杞子一同享受。剩下的老冰糖梨子水能够 放入不久流程3煮好的煮好的桂圆红枣汤里面，放入电冰箱，以后能够 独立享受。