超市购买的鱼胶

商场选购的鱼胶一般還是非常值得依靠，但要去大中型的超市连锁店哦。

在选购鱼胶时请记牢这好多个秘诀才可以辨真伪。最先取得鱼胶的情况下，我们要要看它的渗透性，最好是在自然光下看或是用灯光效果直射，好的鱼胶看上去很透亮，看见就很当然舒适。

次之是新胶当做阵年老胶卖的招数，这一从颜色上就能鉴别，新胶的颜色偏紫，而阵年老胶颜色偏暗。假如店家取出一个颜色偏紫的鱼胶跟你说是阵年老胶，你需要了解它是假的，由于新胶和老胶的价钱相距挺大，一个老胶的价钱能买很多新胶，而滋补养生作用上，自然也远不如阵年老胶。此外还有一个便是渗透性好且沒有一点缺陷的鱼胶，这也可以判断是品质差的鱼胶用过氧化氢这类的清洁剂侵泡过，你用鼻部闻，能闻出一股发酸呛鼻味。真实好的鱼胶不容易那麼极致，是多少都是有那麼一点血渍，并含有岁月沧桑感。

最终店家还有一个招数，那便是如果你问它鱼胶炖后有木有腥味儿的情况下，它回应是鱼都是有腥味儿，除非是你买这些1000元之上一斤的鱼胶。实际上这类回答不是那麼恰当的，由于鱼毫无疑问是多少带腥臭味，但是新鱼胶肯定会，可是针对常年存放了五年之上的老胶，这一腥臭味的难题是不会有的，就算你慢火清炖，茶汤颜色也是清亮不容易有腥臭味，仅有那股闻了很舒服的胶原蛋白粉的味儿。之上常说的全是选购鱼胶时的招数，请记牢这好多个秘诀，期待大伙儿选购鱼胶的情况下，能综合性之上秘诀去参照，选择自身心爱的好鱼胶。

铁棍淮山煲花胶

“煲点滋补汤，润润”

食物清单：

主要材料：铁棍淮山1条、花胶3条、瘦肉1块

辅材：瑶柱6个、姜1块、盐1汤匙

作法流程

1、食物下锅，加生姜片，2倍水。

2、水开后资金投入瑶柱，火灾开十分钟后转文火1小时。

3、1小时后，花胶已软糯，放盐，熄火。

4、女性多喝滋补汤，并不是错事。

小技巧：瘦肉先焯水。

花胶瘦肉沙参润肺汤

“花胶即鱼皮，是各种鱼膘的干产品，以颇具胶原纤维而知名，其别称为花胶。带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，《本草纲目》记述：花胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品类)风痉。花胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。”

食物清单：

主要材料：花胶200克、瘦肉250克、沙参60克、玉竹50克、麦冬50克、大枣适当、茯苓一个半

辅材：盐适量

作法流程：

1、泡开好的花胶切割成一小块。

2、瘦肉。

3、沙参、玉竹、麦冬、大枣、茯苓。

4、将全部洗干净的原材料放进煲里，放大约十二碗水。火灾煲沸随后转中文火煲两个半小时。

5、待汤好后加适当的盐。

小技巧：茯苓泡一下水时把里边的刮掉，红枣去核。汤煲沸后用饭勺搞一下以防粘煲底。