炖好的燕窝可以冷冻吗

针对炖好的燕窝能够 冷冻吗这个问题在业内一直有二种不同的声音。有的商家觉得电冰箱冷冻室的溫度较为低，将炖好的燕窝冷冻起來有利于保存炖好的燕窝。有的商家则觉得冷冻过的燕窝会造成燕窝营养元素的降解，而且会危害鲜炖燕窝的口感。

炖好的燕窝尽管能够 冷冻，可是冷冻后的燕窝口感能变的十分不太好。

可是历经大家对例如燕之屋、燕府、德宜草堂等燕窝知名品牌的干燕窝开展烧煮后，冷冻保存的比照結果开展剖析后，大家发觉尽管炖好的燕窝能够 冷冻保存可是其保存期并不会因而而增加，并且历经冷冻的燕窝口感也越来越很差。

炖好的燕窝能够 冷冻保存多长时间

尽管炖好的燕窝能够 冷冻，可是针对当日吃剩的燕窝即便放进电冰箱冷冻保存，也只有储存3—五天，假如超出这一時间依然会造成燕窝霉变。

冷冻的燕窝如何加温

尽管将炖好的燕窝冷冻起來并不会增加燕窝的保存期并且还会继续毁坏燕窝的口感，可是很多人处在心理因素还会将炖好的燕窝冷冻保存。可是冷冻保存的燕窝不可以立即服用，必须加温后才可以服用。

冷冻的燕窝必须在常温下中静放化掉后，放进碗中，用开水防水防火烫十分钟后才可以服用。

"鲜牛奶燕窝姜粒炒蛋白质的作法：

原材料：碎燕窝(干货知识)20克，蛋清6只，吉士粉1茶匙，鲜牛奶2杯，姜粒1/4汤勺，姜2片，葱1根。

调味品：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，吉士粉1又1/2茶匙，色拉油少量。

制作方法：

1、碎燕窝浸泡1小时，鱼缸换水，用文火添加姜和葱煮五分钟，歇火后把燕窝至软身，控干水份。

2、蛋清加吉士粉1茶匙搅拌，倒进温油中浸熟捞出，再用冷水洗除油分，控干水份，预留。

3、锅烧热，下姜粒进行爆香，再下鲜牛奶、燕窝和调味品一同煮滚，倒进蛋清炒匀，即成。

常见问题：

1、采用碎燕窝或草燕窝均可。

2、不必浸发长时间，导致“透身”泻水状况，燕窝经烹饪后不易看到。

3、蛋清要以中文火走油，防止鸡蛋清不滑身和展现蜂巢状。上碟前添加少量鸡蛋清翻拌才取下，美观大方而口感嫩滑。

4、燕窝可事先浸发和清炖，分为包包放置冷柜中，食时再添加鲜牛奶或红豆糖水煮滚。

5、煮或清炖燕窝的時间不必长时间，20―三十分钟就可以。

6、清炖燕窝可添加鸡或肉类食品，但燕窝须先放到细微茶包袋内，防止肉和燕窝混和一起，不容易分离。

牛奶和鸡蛋全是能够 非常好的补充蛋白质和维他命的，并且燕窝带有丰富多彩的特异性醣蛋白质、钙、铁、磷、碘及维生素等多种多样纯天然营养元素和矿物，非常容易被身体所消化吸收，确是一种十分宝贵的纯天然滋补品，有补气补血、清热解毒健脾胃、润肺止咳美容养颜、益寿延年的作用，是合适老老少少服用的。

之上的这类作法是燕窝十分非常好的挑选，我们在制做燕窝的情况下是能够 非常好的试着这类作法的，不但是能够 非常好的制做出美味的食物，也是能够 非常好的滋润人体的，尤其是针对一些女性而言，能够 非常好的养颜美容。