燕窝吃多了 雌激素

　　燕窝是繁育期内的金丝燕用唾液筑的窝，里边会含有少量的雌激素成份，含量很少，并且大量的是内源生长激素。许多人一听见雌激素就担心，雌激素在大家平时所吃的食品类里很普遍，例如许多女孩喜欢的母鸡汤，也有很多人早上喜欢的豆桨和牛乳，里边都含有雌激素，和这种食材里的雌激素含量比起來，燕窝中的雌激素含量能够 忽略。大部分一斤燕窝中的雌激素还比不上一个鸡蛋。许多“权威专家”(包含非常一部分的大夫)误认为燕窝和雪蛤一样，养颜美容是由于其含有的雌激素。今日要再度科谱一下，雪蛤是林蛙的孑宫，含有丰富多彩的雌激素，它是它能够 美容养颜的关键缘故。燕窝和雪蛤有实质的差别，它充分发挥是由于含有美容护肤因素-外皮细胞生长因子，能够 推动细胞分裂繁衍，进而让肌肤光洁鲜嫩。燕窝中含有多肽类激素——外皮细胞生长因子(epidermicgrowthfactor，通称EGF)，EGF能刺激性多种多样细胞的分裂繁衍，推动细胞分化，对损伤肌肤开展迅速修补，推动手术治疗伤口和创口的痊愈;它能危害身体肌肤的细致和脆化，能起动衰退肌肤的体细胞，使肌肤越来越光洁而有延展性。因而被称作“美容护肤遗传基因”。这也更是为何吃燕窝会美白皮肤变年青的缘故。

　　"燕窝如何泡发

　　最先用矿泉水或是滤水冲一下

　　这是一个十分小的关键点，可是通常很多人会忽视了这一步，都是立即将燕窝开展泡发。实际上在泡发前，大家略微自来水冲一下，会促使燕窝更整洁。

　　用凉开水或矿泉水泡发

　　泡发燕窝必须留意的是温度和水体，一般 大家都是用凉开水或矿泉水开展泡发，那样既可以确保燕窝的口味和营养成分，也不会减少燕窝的持水溶性。

　　必须留意的是：

　　不能用开水：假若温度太过高毁坏掉燕窝中的特异性蛋白质，造成 营养成分外流和口味越差。如果是北方地区冬季得话，由于平均气温很低，则可以用温开水开展泡发。

　　不能用饮用水：饮用水中的氯会危害到燕窝的发头，并导致燕窝营养成分的外流!且饮用水归属于“水硬度”，含有较多的残渣和矿物，水体偏硬会使燕窝泡发速率很慢。

　　操纵泡发時间

　　燕窝泡发時间并沒有固定不动，有的较为耐炖，就必须泡发久一点。一般 大家泡发燕窝的時间会在2-五个钟头上下，一般要是燕窝沒有白头，沒有硬邦邦的的一部分就感觉泡的差不多了。

　　期内还可以多换几回水，把一些细毛残渣过虑掉，但留意不必以便更快进行泡发而去随便牵扯燕窝，也不必以便让燕窝发头更大而盲目跟风多泡，乃至泡发留宿，这种都是毁坏燕窝营养成分和口味!

　　将泡发的水倒掉

　　如同刷碗泡米的水一样，泡发燕窝的水也是要立即倒掉的。千万别由于感觉燕窝很贵，因此水也不舍得倒掉。

　　真实的好燕窝因为是人工服务挑毛的，一些小细毛和残渣没法彻底挑整洁，根据泡发能够 降低一些残渣，因此第一次泡发的水就会较为脏。在泡发的全过程中，实际上也是在除去燕窝自身含有的小量亚硝酸钠，因此泡发的水为必须倒掉。

　　由于燕窝高雅，很多人都是有那样一个顾忌：“营养成分都泡在燕窝的水中了吧?倒掉是否好可惜?”

　　实际上冷水一切正常泡发下，燕窝的营养元素融解在水里的屈指可数。"