燕窝中含有胶原蛋白吗

一般的肉类食物上都带有胶原蛋白的，燕窝中也带有的。胶原蛋白由二个或二个之上碳水化合物构成--蛋白肽。身体的消化吸收是以肽的方法开展，服用蛋白肽的消化吸收使用率达到100%。肽的相对分子质量、碳水化合物顺序排列不一样所主要表现的作用就不一样。胶原蛋白含有身体必须的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等碳水化合物。胶原蛋白是蛋白聚糖中最重要的构成部分。

胶原蛋白是一种体细胞外蛋白，它是曲3条肽链揉成螺旋状的纤维蛋白，胶原蛋白是人体内成分最丰富多彩的蛋白，占全身上下总蛋白的1/3。一个60kg的成人的人体内约有3公斤胶原蛋白，关键存有于身体肌肤、人体骨骼、双眼、牙、筋腱、内脏器官(包含心、胃、肠、毛细血管)等位置，其作用是保持肌肤和机构人体器官的形状和构造，也是修补各损害机构的关键原材料化学物质。在身体肌肤成份中，有70%是由胶原蛋白所构成。

当胶原蛋白不够时，不但肌肤及人体骨骼会出現难题，对人体内脏也会造成不好危害。换句话说，胶原蛋白是保持身体正常主题活动所不能缺乏的关键成份。另外也是使人体维持年青、避免脆化的化学物质。此外，胶原蛋白还能够预防传染病，改进身体素质，对美容护肤和身心健康都很有协助。

紅豆燕窝：

使用方法：燕窝30克紅豆适量老冰糖适量纯净水适量

方式 /流程：

紅豆提早一天泡在凉水里，静放一夜。

燕窝洗干净后熬水一小时，温开水静泡。

把水烧开，紅豆和燕窝一同倒进锅内，放进适量老冰糖。

盖紧盖子，熬料三小时，直到滋补汤粘稠就可以沸腾。

盛入碗中就可以应用啦。如喜爱其他食物，也可放进其中一同熬煮。

"燕窝如何泡发

最先用矿泉水或是滤水冲一下

这是一个十分小的关键点，可是通常很多人会忽视了这一步，都是立即将燕窝开展泡发。实际上在泡发前，大家略微自来水冲一下，会促使燕窝更整洁。

用凉开水或矿泉水泡发

泡发燕窝必须留意的是温度和水体，一般大家都是用凉开水或矿泉水开展泡发，那样既可以确保燕窝的口味和营养成分，也不会减少燕窝的持水溶性。

必须留意的是：

不能用开水：假若温度太过高毁坏掉燕窝中的特异性蛋白质，造成营养成分外流和口味下降。如果是北方地区冬季得话，由于平均气温很低，则可以用温开水开展泡发。

不能用饮用水：饮用水中的氯会危害到燕窝的发头，并导致燕窝营养成分的外流!且饮用水归属于“水硬度”，带有较多的杂质和矿物，水体偏硬会使燕窝泡发速率很慢。

操纵泡发時间

燕窝泡发時间并沒有固定不动，有的较为耐炖，就必须泡发久一点。一般大家泡发燕窝的時间会在2-五个钟头上下，一般要是燕窝沒有白头，沒有硬邦邦的的一部分就感觉泡的差不多了。

期内还可以多换几回水，把一些细毛杂质过虑掉，但留意不必以便更快进行泡发而去随便牵扯燕窝，也不必以便让燕窝发头更大而盲目跟风多泡，乃至泡发留宿，这种都是毁坏燕窝营养成分和口味!

将泡发的水倒掉

如同刷碗泡米的水一样，泡发燕窝的水也是要立即倒掉的。千万别由于感觉燕窝很贵，因此水也不舍得倒掉。

真实的好燕窝因为是人力挑毛的，一些小细毛和杂质没法彻底挑整洁，根据泡发能够 降低一些杂质，因此第一次泡发的水就会较为脏。在泡发的全过程中，实际上也是在除去燕窝自身带有的小量亚硝酸钠，因此泡发的水为必须倒掉。

由于燕窝高雅，很多人都是有那样一个顾忌：“营养成分都泡在燕窝的水中了吧?倒掉是否好可惜?”

实际上冷水一切正常泡发下，燕窝的营养元素融解在水里的屈指可数。"