买到发霉的鱼胶
外边长霉可以吃。鱼胶发霉了究竟能不能吃，这一需看状况，假如鱼胶外边有一点点的长霉，那麼这一鱼胶還是可以吃的，鱼胶仅仅一点点长霉，将长霉的地区挖掉丢弃就可以吃完。
鱼胶发霉怎么办
最先鱼胶是不害怕长霉的，用软毛牙刷沾一下乙醇把鱼胶刷一下，随后吹干或是晾干就可以。别害怕乙醇会对鱼胶导致不良影响，事实上酒精挥发迅速，自来水来清洗鱼胶得话反倒会使鱼胶的肉变酥变绵软，可是不能用酒，只有用酒精。储存的情况下最好放到密封的包装袋里，包装袋里放一个受潮剂，随后包装袋放到一个不湿冷的地区就可以。
鱼胶储存常见问题：
1、阴凉的地方储存假如鱼胶自身制做得当、水分含量十足，要是放到阴凉的地方，留意避潮就可以了，听说鱼胶放数十年还可以，阵年鱼胶更升值。
2、电冰箱储存如买回去的鱼胶自身水分含量不够，就最好是放到0℃下列的电冰箱中，以防长虫、长霉。有的人会在鱼胶里放些八角，能具有除虫的功效。
1.假如买回去的鱼胶水分含量不太够，能够 完全吹干后再放进小箱子里储存。2.在春天湿冷时节，留意一下防水。可打开箱子查询，假如发觉鱼胶返潮、表层长霉，无需怕!用湿纯棉毛巾拭擦干净、随后吹干就可以了，鱼胶的品质并不会遭受危害。3.更注重一点，能够 在鱼胶外边包囊一张包装纸或报刊。包装纸透气性，并且能够 协助消化吸收味道，使鱼胶自身的植物油脂味、腥臭味迅速地释放。4.如果有标准得话，又或是是归属于个人收藏级的鱼胶，可以用茶米桶(金属材料桶)封裝。5.如果是短时间服用，切完后的鱼胶用密封性成袋也是能够 的，放到自然通风荫凉的地区就可以了，吃的情况下拿出来清理一下就可以了。可是长期性储放得话不建议用包装袋子。6.鱼胶若要长期性储存，不能用自封袋。
"火龙果芹菜炒鱼饼
原材料：鱼胶150g，火龙果一个莴笋1/4棵，油适量，盐适量，生抽酱油适量，水淀粉适量，红萝卜适量。
作法：
1、炒菜锅刷一层薄油，烧开，放入鱼胶，摊薄;中小火煎至双面金黄色盛起，晾凉再切成小丁;
2、火龙果清理整洁表皮，从1/5处纵剖一刀;用水果刀在火龙果肉上划十字花刀，取下瓜瓤;果核存着当器皿用，随便地在边沿切两刀，让果核看上去容貌一点;
3、红萝卜去皮后滚刀块，莴笋清理后一样滚刀块;
4、烧开锅中，倒入胡萝卜丁爆锅至软身，在炒的全过程能够 适度洒几滴水;倒入莴笋丁，翻炒至莴笋丁色调变翠绿;加盐调料后盛起预留;
5、煎熟滚刀块的鱼饼倒入锅中，淋入适量生抽酱油，翻炒匀称;火龙果芹菜炒鱼饼的做法流程1010.倒入刚刚炒好的红萝卜莴笋丁;
6、倒入火龙果丁，翻炒匀称;
7、水淀粉添加冷水配成芡粉，淋下锅里，勾个薄芡，翻炒匀称就可以;
作用：舒肝降血压