买鱼胶分品种吗

花胶的种类可分成钱财、赤嘴、斗湖、北海、双芽、小金龙、鳗瞟等。

钱财胶价格比较贵，生产量非常少，一般不宜平常人的滋补。赤嘴里边也分了好多个种类，按原产地等分成白花胶、浙江省大耳、湛江市赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴这些，一般目前市面上普遍的有湛江市赤嘴、素水赤嘴，赤嘴胶的胶原纤维细致，粘度好，炖熟后滋补汤清。

北海的关键产于广西省、巴西和克罗地亚等，如今目前市面上销售量不错的种类，其胶原纤维仅次于赤嘴胶;双芽关键产于孟加拉国、印尼等，肉质地较不光滑;斗湖关键产于广东省、浙江省、泰国的等，作用与北海不一样。小金龙和鳗瞟一般做为平常食用明胶应用。

规格型号同一种类的花胶，其规格型号一般按净重、水分含量等来区别，关键以净重来区别。净重越大的规格型号，价钱就越高。民俗有“十斤鱼一两胶”的叫法，由此可见一个几两重的花胶，鱼身就需要几十斤重，也有绝大多数日常生活在水深中，不可以饲养。

北海鱼胶一斤多少钱?

很多人问北海鱼胶多少钱一斤，这一实际上并不是固定不动的，可是会受几层面的危害。北海鱼胶的原产地，尺寸，新老用户，玩意儿，水分含量这好多个关键层面，决策了北海鱼胶的价钱。苏里南北海和巴西北海相对性好一点，别的原产地的就相对性划算。一斤好几百，一千多，好几千的都是有，看实际尺寸和新老用户。越大越贵，越老越贵，作用也就越好。

鱼胶鸡蛋卷

今日一早已上农贸市场“走马看菜”，結果有点儿心寒。没法下就只有做简易的鱼胶鸡蛋卷。我的是商场便捷装，假如你是自己做的鱼胶，调味品的盐就需要换为1茶匙。

原材料：蛋五粒鱼胶180克葱郁2汤勺。

调味品：

盐½茶匙糖½茶匙白胡椒粉1茶匙色拉油1茶匙粟粉1茶匙，添加一汤匙水拌均。

作法

1.将生鸡蛋，鱼胶，葱郁和调味品拌均。还记得把鱼胶尽可能拌散些。

2.放些油入厚底不沾锅，待油热得大约八分舀入一一茶匙作法一的混和料，翻煎两面。

3.取下，叠成圆柱状。切条就可以上菜。"

"玉脂花胶炖奶

用材

花胶40g牛乳500毫升枸杞子15姜40g老冰糖30g。

玉脂花胶炖奶的做法

1.花胶一整只用开水侵泡一晚。

2.泡软的花胶剪段，切生姜片，同煮二十分钟。

3.将花胶捞出，放进碗中，加牛乳，枸杞子，老冰糖。

4.锅中进水，置蒸格，将碗放进，文火慢蒸2钟头。

5.出锅，享受。

小提示

1.假如家里有大枣，可添加大枣，味儿也应当非常好。

2.由于担忧花胶腥味儿太重，因此和姜同煮的情况下，時间较为长，假如对腥味儿可接纳，時间可减少。"