燕窝煮好后有一层泡沫

实际上正宗的燕窝在炖煮以后会有点儿汽泡的，燕窝是小燕子的唾沫，历经高溫炖煮以后，释放出来燕窝的作用并修复的唾沫的情况，我们知道人的唾沫全是有很多汽泡的，因此燕窝炖煮以后有点儿汽泡是很一切正常的。

"真伪燕窝4步现原形

望：真燕窝应该是絮状的，而目前市面上很多片块的燕窝就并不是真实的燕窝;并且真实的燕窝在灯光效果下见到是详细透明的。

闻：燕窝有一股独有的香气，但是并不浓厚，都不呛鼻。

触：把燕窝浸泡后，能够 牵扯，并且很有延展性，那类延展性差，一拉会断便是膺品。

烧：用火引燃一小块燕窝，确实燕窝不容易产生一切强烈响声。

燕窝除开真伪，也分优劣，色白黄有光辉，网状结构绷满者为好燕窝;肉薄没经炖的为次燕窝;肉薄或发头小，则品质更差。因此每个人买燕窝时一定要细腻辨别，防止上当受骗。

"燕窝的益处：

1、提升免疫功能。生物学家在燕窝中获取了一种具备推动有丝分裂功效的化学物质，这类化学物质在进到身体以后可以非常好的推动网织红细胞开展有丝分裂，推动身体造成大量的合理体细胞。

网织红细胞针对身体具备十分关键的功效，是身体中关键的细胞免疫。燕窝可以推动淋巴循环的有丝分裂，进而提升身体免疫能力，具有增强体质的目地。

2、医治呼吸道病症。在大家我国的一些知名的名中医书上都记述着燕窝的作用，燕窝能够 减轻肺病、呼吸道等病症。主要是功效有咳嗽、肺痨及其咯血等。

3、预防恶性肿瘤。科技进步针对肿瘤并沒有十分合理的治疗方法，它依然比较严重的威协生命健康。要想治疗肿瘤，最好是的方式便是早发现早医治，那样才可以更强的确保身体身心健康。"

"枇杷叶蜜草燕窝

原材料：燕窝3g/5G、白燕川贝粉3g、鱼腥草根5G、冰糖水适当、水：300ml

作用：清肺润肺、祛毒止咳化痰、解烟毒、减烟瘾来

作法：

1、将3g/5G燕窝炖煮好预留。

2、川贝粉要先加冷水拌和化开，将鱼腥草根和枇杷叶放进石锅中，添加水，煮30-40分钟(或是放进不锈钢碗中，在电磁灶上水烧开后煮五分钟)。

3、将煮好的料汁用滤网滤除沉渣后倒进中药材盅内，七分满。

4、服用时添加冰糖水调料就可以。

燕窝的吃法

1.烹调前先将燕窝涨发，其方式有碱发、挥发和泡开。泡开法是先加冷水将燕窝浸泡，等其胀聚氨酯发泡透后，用一白色带沿的瓷碟引入冷水，将燕窝缓缓的捞起来放于盘里(因燕窝和菜盘均为白色，有毛和其他残渣便于发觉，用尖口摄子择去燕毛、残渣及霉变一部分。一定要择整洁，实际操作要轻，不可以把样子搞乱和把燕窝丝割断。择净后再用冷水清洗，放进汤内用慢火渐渐地煮烂。2.慢火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜式、养生药膳。食前以温开水浸泡，去净翎毛、血夜及残渣。3.燕窝注重少吃多餐，维持按时进餐，干燕窝每一次3-5克，既食燕窝每一次20-30克，早中晚各一次或每日或第二天一次。4.燕窝配食注重“以清配清，以柔配柔。”一般服用燕窝期内少吃辛辣食物高热量食物，不抽或者少吸烟。