怎样分辨燕窝的好坏

　　"燕窝真伪如何辨别

　　1、漂白剂燕窝

　　被漂白剂过的燕窝从人眼上看白得很显著，且色调上沒有渐变色和质感，能够一眼看得出。那麼针对用心掩藏过的，我们可以根据将燕窝渗入水里取下，30秒后用大拇指及其无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味。除此之外，漂白剂过的燕窝烧煮后涨率并不大，非常容易化水，沒有燕窝所独有的纯天然鸡蛋清味。

　　2、点胶燕窝

　　燕窝在制做成盏的全过程中，会历经人工服务挑毛的工艺流程，因而表层也有小孔，一些生意人将食物，例如木薯淀粉、吉利丁粉、生鸡蛋、虫胶、面糊等做为建筑涂料根据这种小孔涂在燕窝表层，燕盏看上去就看起来明亮且厚实，尤其是燕盏的底端会非常厚实，无法掰碎。我们可以将燕窝渗入水里除去，30秒后用手指擦摸多次，纯正燕窝应该是光洁的，而建筑涂料燕窝则会由于建筑涂料而造成黏性。除此之外，纯天然燕窝的蛋白质含量达到50%，因而闻着有鸡蛋清味，而点胶燕窝则会嗅到化学品的味儿。

　　3、滥竽充数燕窝

　　燕窝的类型依据建巢小燕子分成三类：官燕、毛燕、草燕。官燕是燕窝中的佳品，营养成分比毛燕和草燕高。可是因为官燕的燕盏内凹面有一层网状结构的官燕窝条，欠佳店家便会用外观设计类似的毛燕或草燕的燕条将其更换掉。实际怎么辨别呢?官燕习惯性用纯唾沫建巢，因此残渣少，颜色淡黄，在光源下收看得话呈透明色状，放水后变松，能澎涨7—8倍。毛燕习惯性用翎毛混和唾沫建巢，草燕喜爱用野草混和唾沫建巢，因而有很多残渣，色调也暗，基本上不透，吸水力发电弱，浸泡后也不太澎涨。选燕窝必须仔细观查，还要了解各种各样卖假招数，选对一款高质量的燕窝，向着人鱼线，迈进。"

　　"老红糖花生仁燕窝

　　花生仁和老红糖全是补气养血的上品，再再加燕窝也是女士滋润的佳品，这一作法能合理减轻女性经痛等病症，还能滋补养生美容养颜，不能错过了哦。

　　用材

　　燕窝1盏

　　花生仁6粒

　　老红糖10克

　　老红糖花生仁燕窝的作法：

　　1、将燕窝泡开3-4个钟头。

　　2、将泡开好的燕窝挑去燕毛，并掰成条老红糖。

　　3、燕窝和花生仁隔水炖煮三十分钟，在出锅前五分钟放进。

　　4、享有一碗美美哒的老红糖花生仁燕窝吧。"

　　"燕窝炖冬虫草：

　　食物清单：

　　原料：燕窝2盏冬虫草3条

　　辅材：纯蜂蜜适当

　　燕窝炖冬虫草的作法流程：

　　流程1：先将燕窝发好，最好用矿泉水，燕窝发头会更好许多

　　流程2：冬虫夏草用软毛牙刷轻轻地刷整洁细细沙

　　流程3：加在一起，倒进泡过燕窝的矿泉水

　　流程4用电子器件炖锅就一键拿下，隔水炖的三十分钟到45分钟就可以。

　　流程5：等稍温的情况下加入纯蜂蜜，极致。

　　小技巧：发燕窝，炖燕窝都用矿泉水。

　　燕窝炖冬虫草的功效：燕窝炖冬虫草汤具备作用补气血、养心安神、滋阴润肺的作用。适合体质虚弱、病久初愈者服用，

　　燕窝炖冬虫草的适用范围：1、失眠的人;2、有咳嗽病的人;3、必须护心养脑者;4、必须强健体魄的中老年人男士;5、必须保肝护肝者;6、接纳放疗化疗者;7、手术后、生完孩子群体;8、免疫力差者;病的人;9、尿毒症群体;10、阳虚，气血虚的女性。

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