燕窝炖完为什么像粉条

可能是假燕窝。真实的干燕窝历经常温水4—6钟头的泡发后，其外型洁白无瑕，呈丝条形，捏着有一定的软延展性，历经水焯后口感很像液体水晶果冻，有浓厚的鸡蛋清味儿，含在嘴里不一会便会溶化掉;而假的燕窝泡发后很有可能跟真燕窝类似，但口感倘若像红薯粉条，吃起來偏硬，很可能是由于在其中夹杂了胶原纤维或别的成份造成的。

燕窝口感应该是滑爽可口，入口就化的，倘若吃起來有松脆的口感，跟吃海蜇皮一样，那可能是欠佳店家用有机化学物件，像食用明胶、木薯淀粉这类开展仿冒做成的，他们表层上看起来跟燕窝很像，可是在煮的情况下煮不碎，都没有燕窝那般高的营养成分;此外也有的店家用拙劣的海蜇皮，加上一些木薯淀粉、食用明胶、猪肉皮等胶原蛋白粉产品来鱼目混珠，一样服用口感也是脆的。

"怎样泡发燕窝

第一步、水：

取一盏燕窝，大概2-5克/人，用矿泉水侵泡燕窝，饮用水一般都带有残渣和漂白液，会毁坏燕窝的营养成分，口感。泡发用的水，用室内温度下的常温水就可以，不适合用开水，高溫会非常容易毁坏燕窝营养成分。

第二步、泡：

湿挑燕窝一般2~3钟头就可泡发，干挑燕窝泡发時间最好是在4~6钟头。还可以用力捏一下泡发中的燕窝，假如燕窝早已变松到能够 到撕掉的水平就可以了。

第三步、清：

即便是特轻毛燕且有着高超的干挑技艺，都难以确保做到100%的洁净度等级。一般会出现一丝小小残渣，但并不会危害到服用口感和质量，确实巨蟹座强迫思维接纳不上得话，能够 在挑毛全过程中多换2~3次水。

第四步、撕：

将泡发的燕窝掰成小细条，若有偏硬的燕角能够 再泡久一些随后搞成片状。当燕窝摸上去有点儿柔韧度时，就可以放入锅里加矿泉水烧煮啦。"

"燕窝西米红豆馅

功效：补血补气健脾养胃，健脾养胃

原材料：燕窝3-5克，紅豆100克，西米20克

作法：紅豆泡一夜，放水大火烧开转小火慢炖至烂熟;西米放进开水中煮到透明色，熄火闷三十分钟，捞起来用冷水冲一下，再捞起来。将炖好的燕窝、红豆汤、西米放到一起，发烫，加入老冰糖就可以。"

"""桃胶牛乳燕窝

容貌是全部女士的追求完美，谁不要想光彩照人，青春年少美貌呢?时光之中，容貌全是维护保养出去的!

留住青春和容貌，牛奶桃胶炖燕窝是一个很非常好的挑选。”

用材

主要材料:牛乳500ml桃胶50克燕窝25克

辅材:老冰糖适当

牛奶桃胶炖燕窝的作法

1.准备充分好全部必须采用的主要材料。

2.提早一个夜里侵泡桃胶，最少是八个钟头之上，泡发后用力捏开清理整洁。

3.燕窝用矿泉水泡发4钟头上下(正中间换一次水)。

4.桃胶炖三十分钟后，再添加燕窝烧煮25分鐘，最终五分钟添加适量老冰糖。

5.桃胶燕窝炖好以后，添加湿热的牛乳~甘甜，甘甜嫩滑的牛奶桃胶炖燕窝就搞好啦。

做菜方法:桃胶较为难消化,摄取一次桃胶能够 在身体保持一段时间,因此 一般每过3到四天吃一次桃胶比较好喔。