香港靓花胶价格

花胶由于种类、原产地、色香味俱全、作用、储放期限和稀缺水平的不一样，价钱能够 天壤之别，价钱最少的鱼胶能够 卖到一百多一市斤，价钱高的鱼胶能够 卖到几万元乃至数十万一市斤。依照现如今目前市面上的价钱而言，最划算的鱼胶还要数百元一斤，如果是价格昂贵的就需要上1000元了。

"黄花筒鱼胶多少钱一斤：

黄花筒鱼胶一般60头的价钱是600上下，30头是800上下，越大越贵，也要看黄花筒鱼胶的品质。越老越贵，由于营养成分高。"

"香油炆鮑鱼花胶

食物清单：

主要材料：鮑鱼两个、花胶1块、冬菇10只

辅材：香油2匙、老冰糖1颗、姜2块、水淀粉适当

作法流程：

1、小冬菇大约浸兩个钟，瀝水预留。冬菇水留有预留。

2、下油进行爆香生姜片和冬菇。下冬菇水和老冰糖，温火煮至软身。

3、煲完汤的花膠和鮑魚，取出來待涼

4、切成片预留。

5、把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇，下蠔油調味既成。

"赤嘴鱼胶的挑选：

赤嘴鱼胶块头要大

赤嘴鳘鱼基本上全是大块头的，也是有小赤嘴鳘鱼胶可是很少。许多 店家把小鱼胶剥掉后，制成赤嘴的模样当做小赤嘴买。实际上就算是真实的小赤嘴，由于块头很小，营养成分也是要大受到非常大影响的，但是胜在价钱。

赤嘴边要有法令纹

不论是大赤嘴還是小赤嘴鱼胶，鱼胶的两侧都是有一条法令纹。法令纹便是竖着的一条纹理，用心看一定会有的，若沒有，这一赤嘴胶就模仿的。

有可能在里侧

赤嘴鱼胶并不是筒胶状物，是把鱼胶从正中间剥掉晾干的。由于每一个老师傅剥掉的技巧不一直，很有可能会造成 法令纹没有两侧，而在鱼胶的里侧，要是能寻找法令纹，就能证实赤嘴鱼胶是确实。

随着着排水口

严着赤嘴鱼胶上的法令纹认真观察，紧挨着法令纹两侧都是有很细微是排水口，水能够 越过小圆孔。

公赤嘴鱼胶肉要薄

一切鱼胶全是分公和母的，由于鱼是分的，鱼的人体器官也就跟随鱼一起分公和母了。公赤嘴鱼胶的肉要薄些，晾干后薄厚不如母的，可是营养成分并不输母赤嘴胶。

母赤嘴鱼胶肉要厚

母赤嘴鱼胶的肉就需要厚多了，晾干后从人眼看，及触碰触感很有可能和公赤嘴鱼胶沒有很大差别。可是历经泡开后，显著要大概厚。

"【花胶（鱼胶）的服用忌讳】

一、不适合同食

1、花胶+丝瓜：毁坏维他命

花胶即鱼皮，是各种鱼膘的干产品，花胶营养成分比较丰富，作用也许多 ；可是不可以和丝瓜一起吃，由于丝瓜带有维他命溶解酶，这类食材会毁坏花胶中的维他命，危害营养成分的消化吸收。

2、花胶+肝部：维他命无效

花胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素；小动物的肝部含有铜、铁等原素，而铜亚铁离子非常容易使别的食材中常含的维他命空气氧化而丧失作用，故花胶和肝部不适合同食。

二、有关忌讳

1、由于花胶的鱼膘味厚滋腻，胃呆咳嗽痰多、舌苔黄腻者禁吃。

2、发烧感冒病人及其食欲不佳和消化不好者不宜花胶。

3、血脂高的人不适合过多服用鱼胶，由于鱼胶不但带有丰富多彩的胶原蛋白粉，另外也带有胆固醇高。

4、1-8岁少儿不宜服用花胶，尤其是女生，花胶的胶原蛋白粉充裕，非常容易导致女生成熟。"