鳕鱼肚花胶价格

鳕鱼胶多少钱一斤：一般来说冰岛鳕鱼胶100头上下的要是200元上下，50头的也不上300元归属于性价比高很高的一款鱼胶，并且腥味儿也不是非常大，适合做各种美味可口的甜点哦。

"哪种的鱼胶千万不要买：鱼胶带有丰富多彩胶原纤维，对人体具滋补养生美容养颜益寿延年作用，是最珍贵的食物之一。尽管鱼胶价值不菲，但因为其具备较高的营养成分及功效与作用，常常被做为珍贵的食物踏入饭桌。近几年来，食药局对假鱼胶严厉打击幅度大，这些用兔子耳朵、大鱿鱼、猪真皮皮鞋胶制做的假鱼胶早就面临灭绝。

颜色看起来很白很一致，无缺陷的花胶最好是不必买：许多 店家以便让花胶的外观设计更美观大方，色香味俱全更强，就历经过氧化氢解决、泡浸，烂掉的、黯淡的颜色就所有浸洗去，历经浸洗以后，再用二氧化硫去烟薰，花胶的颜色、淡黄色度就可以很美，自然价钱还可以卖的高些。这种是用过氧化氢、二氧化硫过氧化氢漂过，花胶上一点缺陷也没有，看起来白色，那般的花胶可干万不可以服用。未浸洗过的花胶应该是本色、原汁原味、纯天然、闻上来有浅浅的海面味和腥臭味。真实的花胶并不是一整只均色或是纯白色、晶莹剔透透亮的，有纯天然的纹理、不匀称棕色，含有一丝油迹血迹的反倒是沒有历经漂白剂的佳品。假如几个鱼胶的样子十分类似都不提议买，由于很可能是用好多个小鱼胶热处理工艺后，注压模成实胶的，鉴别是否小胶做成的最好是方式是用劲掰一下，假如见到胶体溶液有显著的胶原纤维连在一起，那便是确实。

滥情的花胶不可以服用：说白了滥情，就是指內部未晾干的鱼肚。在晾干全过程中，碰到雨天赶不及收，或是是焙热超温，产生鱼肚表层干，而正中间未干，生活一久，鱼肚管理中心变为腐肉，一浸泡后便会发臭。这类鱼肚不适合服用。也是有欠佳店家，应用烂掉的鱼肚，历经人力造型设计晾干后，夹杂到好的商品里开展市场销售。这类花胶仅有泡发后才可以鉴别，因此提议大伙儿到个人信用优良的店家选购。

"花胶鸡丝羹

特色菜及作用：滋阴养血养生保健菜谱秋天养生食谱

加工工艺：煮口感：咸鲜香

主要材料：鱼肚120克,鸡肉100克

调味品：木薯淀粉(苞米)15克,食用油50克,米酒10克,盐2克,鸡精一克,白胡椒粉一克

花胶鸡丝羹的做法

1、将发后的花胶切为粗条，放进开水锅中烫一下;

2、将花胶捞出，控干水份;鸡肉切条预留;

3、用一半淀粉和面粉将鸡丝翻拌，锅内放入食用油烧开，将鸡丝放进烹熟，倒进盘里预留;

4、运用锅中余油，溅入米酒，添加大骨汤、用盐、鸡精调好味;

5、添加花胶、鸡丝，接着用另一半湿淀粉勾芡;

6、再加余油5克、白胡椒粉和匀，倒进汤碗里既成。