燕窝炖了会化成水吗

1、泡开時间

历经长期泡开的燕窝，不抗炖，非常容易出現化水状况。燕窝一般上泡开2-3个钟头，就可以彻底泡开开。

2、烧煮用材

很多人烧煮燕窝要想方便，喜爱把全部原材料都放入锅中，一锅炖。可是烧煮燕窝应当用矿泉水独立烧煮，绝大多数的辅材，应当在起锅后加上。尤其必须留意的是烧煮燕窝时不可以放糖，不然就非常容易化水。

3、烧煮水流量

烧煮燕窝的水流量也必须留意，很多人惦记着多天赋加点水，烧煮出去的燕窝便会多一点，事实上水流量过多，烧煮出的燕窝便会过稀，觉得如同化水了。烧煮燕窝的水流量盖过燕窝就可以，最好是不超过一厘米。

4、烧煮時间

烧煮燕窝必须留意熟度和烧煮的時间，一般是20-三十分钟，时间长了，非常容易便会炖化为水。立即烧煮也非常容易造成 燕窝化水，因此最好是隔水炖。如今销售市场有专业的电炖盅，假如把握不太好熟度，可以用电炖盅烧煮燕窝。

4个月至1岁的小孩，在服用燕窝时最好是炖化为水，加在宝宝辅食中，那样小孩更非常容易消化吸收。并且燕窝炖化为水，仅仅蛋白溶解了，燕窝中唾液酸是不容易外流的。因而如果你选购的燕窝出現化水的状况时，不一定便是购到伪劣假燕窝，很可能就是你泡开和烧煮的方式不对。

燕窝中带有的丰富多彩的营养元素：水溶碳水化合物与蛋白，糖分和身体(磷酸氢钙，胱胺酸和精氨酸)，营养元素，燕窝酸的外皮细胞生长因子;出色的滋补养生作用：燕窝润肺滋阴，燕窝推动细胞再生，提高人体的抵抗能力修复，提升人体的X光等辐射源损害抵抗力，推动机构生长发育，病症修复等。

"什么样的人不宜吃燕窝

1、刚刚出生的小宝宝都还没满四个月得话是不能吃燕窝的，由于都还没四个月的小宝宝的消化道不健全，很有可能会对燕窝的蛋白成份皮肤过敏，因此不适合吃燕窝;

2、已经发烧感冒的盆友不宜吃燕窝，会造成 消化不好，乃至会让发烧感冒更为比较严重;

3、非常容易皮肤过敏的过敏性体质不能吃燕窝，燕窝自身是一种纯天然的滋补品，很有可能会出现一些翎毛残余，因此过敏性体质的盆友吃完很有可能会造成 皮肤很痒长红点这些病症。

燕窝的益处還是许多的，也合适绝大多数人服用，燕窝最好是隔水炖，那样能够确保燕窝的营养元素不外流。"

樱桃老冰糖燕窝

燕窝食用方法：【原材料】发制燕窝250克、甜大樱桃25克、老冰糖250克　　【制作过程】　　1、将发制的燕窝放到大盆里(干燕窝放冷水中浸泡两三小时后去

【原材料】发制燕窝250克、甜大樱桃25克、老冰糖250克

【制作过程】

1、将发制的燕窝放到大盆里(干燕窝放冷水中浸泡两三小时后褪毛，去除残渣后，放进冷水中浸之四钟头，最终经开水锅氽一下，捞出即成，用温开水冲调后，滗去原汁，再用温水冲调，滗去原汁。甜大樱桃切成片。

2、将老冰糖加冷水1斤下锅，文火煮至糖化汁粘时，用沙布滤掉残渣，随后将净糖汁150克，冲进燕窝的大盆里，滗去糖汁，再将剩下的净糖汁冲进燕窝，上蒸屉用灶火蒸五分钟取下，撒上大樱桃片即成。

【特性】颜色雪白，鲜嫩软润，香甜滋补养生"