会破坏燕窝的营养价值。

燕窝虽然可以用砂锅炖煮，但是不能讲燕窝直接扔入砂锅中进行炖煮，而是要隔水进行炖煮，炖煮的时间也不能太长，以免将燕窝炖化了导致燕窝中的一些营养成分流失。

砂锅炖燕窝的方法：首先取一盏干燕窝，放入纯净水泡发1小时后将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时，将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去燕窝中的绒毛，将燕窝清洗干净后用漏勺捞起，沥干。然后，将沥干燕窝放入已经加好矿泉水的白瓷碗内，将白瓷碗放入砂锅后再往砂锅中加水（隔水炖煮）。最后，用大火把砂锅中的水烧开后改用小火继续炖煮20-30分钟，加入冰糖调味即可。