1、燕窝归于干制品食物，一般保质期在3年时刻，想要到达长时刻的保存，干度是一个重要提早，燕窝在出口前有一个重要目标就是水分，最低要求水分需控制在15%以内，也就是说燕窝的干度有必要到达85%以上才具有出口条件。

2、燕窝的水分超越15%，在几个小时后就会开端繁殖霉菌，需求保存在冰箱里。霉菌是高温煮不掉的，如果湿燕窝有霉味最好不要食用。

3、我国对食物安全要求是十分严厉的，水分大的湿燕窝很显然不是正规渠道的货源，这样的燕窝不只真假难辨，并且没有任何检验检疫陈述，是真是假不得而知。

最终我们选燕窝的时分不只要看燕窝的干度，还要知道燕窝的原材料和加工工艺等要素。