炖燕窝可以用木糖醇，并且木糖醇最大的特点就是热量低，对于糖尿病、肥胖等人群而言，炖燕窝可以用木糖醇。炖燕窝可以用木糖醇，木糖醇是一种白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。木糖醇是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。燕窝性温属平，燕窝的吃法很多，和绝大多数食材搭配并不冲突，所以炖燕窝可以用木糖醇。

炖燕窝可以用木糖醇的做法有以下几个步骤：

1.将燕窝用冷水浸泡1小时左右，泡好后挑出燕毛和杂质。

2.将过滤干净的燕窝放入炖盅，隔水文火炖煮20分钟。

3.按水和木糖醇按1:3的比例放入锅中熬煮。

4.将熬煮好的木糖醇水倒入炖盅，与燕窝同煮5~10分钟即可。