1、干燕窝

干燕窝的保质期一般为三年，但这个期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的期限肯定能长一些。平常我们所说的足干燕窝含水量一般是2%2-3%左右，这称得上很优质的燕窝了。

2、泡发之后的燕窝

干燕窝需要泡发的时间很长，所以很多人都喜欢一次性多泡发一点，以待下次使用。这种泡发之后的湿燕窝，放在冰箱冷藏室保质期大概10-15天左右，甚至更短。建议一个星期吃好，一行泡发三天的食用量。

另外，这种泡发之后的燕窝，也可以放在冰箱的冷冻室(-2℃以下)中保存，用时则要提前取出用水解冻，即可正常炖煮。但前提要密封好，不可与其他物品参杂造成污染。

3、即食燕窝

不同厂家出产的即食燕窝，保质期不一样。有18个月的，也有24个月的，即食燕窝外包装就有写明，按照正常的储存方法，在保质期内食用都是没有问题的。