高品质的燕窝单盏重量约6～8克。3-5克半盏的样子。但燕窝的品质种类不同，重量也会不同。燕窝的主要成分是唾液酸、水溶性蛋白质、表皮生长因子、各种微量元素等。我们经常说燕窝名贵，主要在于燕窝包含的营养成分含量纯度高。拿蛋白质来说，燕窝中的优质蛋白质（水溶性蛋白）含量高达49%，远远高于其它食物。每天摄入3-5克的干燕窝，为身体所提供的营养等于一日三餐的营养量。人体每日对营养的吸收量是有限的，正常人每次吃超过5克以上的燕窝容易造成浪费。吃燕窝，每天或者隔天吃3-5克最好。