1、成人每次食用干燕窝的份量最好是3-5克，一般一星期吃两次为宜。

2、燕窝用水浸泡2个小时，挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，并将其撕开。

3、将红枣洗净切开把核取出，备用。

4、把燕窝、红枣和冰糖放入炖盅内，放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。

5、把炖盅盖上盖，放入炖锅内，炖锅内放水至炖盅3分之一处，隔水炖30-45分钟。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。

6、最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。