有人说燕窝香醇细腻，有人说燕窝入口细腻爽滑，还有人说，燕窝Q感十足有嚼头……燕窝的口感如何？其实燕窝的口感是不固定的，就算是专业人士也很难确定燕窝的口感。

影响燕窝口感的五大因素

①时间、燕窝的浸泡时间或是炖制时间或方法不一样，燕窝口感也会不同。炖的久一点，口感就越绵软，时间太长还会直接把燕窝炖化成水。

②配料、燕窝与不同的配料搭配，燕窝的口感也肯定不会一样。搭配红枣跟搭配薄荷，吃起来的燕窝口感则完全不同。

③品种、纯天然的燕窝因品种不同，口感也会不同。燕角跟燕条的口感就完全不同，洞燕跟屋燕的口感也完全不同。

④产地、燕窝的产地不同，燕窝的口感也会有差异。马来西亚不同地方的燕窝口感也不同，印尼跟马来西亚的口感也会有不同。

⑤食客、口感本身就是一种感觉，没有标准的说法。所以因人而异，燕窝的口感也不同，即便是同一个人，环境改变，食用燕窝时个人的心情不一样，给你的感觉也会有出入。更多时候，口感是一个玄妙的感觉。有的食客吃着不同的燕窝，会感觉到口感的差别，而有的食客吃起来完全感觉不到燕窝口感有任何区别，有的只是味道的不同。所以，我们只要选择品质好的纯天然燕窝即可。