燕窝是不分四季的，只分雨季和旱季燕窝，东南亚的雨季一般是从9月至翌年4月，雨季昆虫资源丰富，丰富的食物有利于燕子的繁殖，通常会制造较大的燕窝来盛卵以便进行孵化。但不管雨季还是旱季，燕窝中主要的营养成分【唾液酸】含量无显著差异。雨季和旱季燕窝最显著的区别在于燕窝的外形和干净度上，雨季燕窝偏白、干净度佳，盏形大，所以雨季盏更受人们欢迎。但不要过于迷恋雨季燕窝，自己食用，首要选择天然的，燕窝宁买天然米黄色，也不要买过白的。