一般来说，炖好的燕窝会呈现出透明的状态，燕丝分明不会粘连在一起，更重要的是燕丝可以用筷子夹起来不会断裂，并且会发现燕丝晶莹剔透，粗壮饱满，口感Q弹爽滑，如果是清炖的燕窝会带有淡淡的蛋清味（建议买回来的燕窝第一次选择清炖，可以看出燕窝的品质）。