大燕盏和中小燕盏的区别就是形状的大小区别。在功效上都是一样的。

燕窝的挑选方法

1、纤维越密越好：燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。

2、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙，加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实，不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整：顶级的燕窝的形状要完整，内部丝丝分明。

4、味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。

5、不溶于水：纯正天然燕窝，炖过之后才会溶于水中，而绝对不会未炖便在浸水过程中溶掉。

6、色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。