材料:椰汁400g、冰糖适量、燕窝3-5g。
做法:
1、将燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、将椰汁倒入炖盅中,放入择洗干净的燕窝,隔水文火炖30-45分钟。
3、临开锅5分钟前,放入适量的冰糖。
椰子炖燕窝汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。另外,如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。
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