即食燕窝的颜色发黄是因为所选择的燕窝是金丝燕窝，这样的情况属于正常的，不用因为颜色发黄而担心质量，另外在吃即食燕窝的时候一定要记得按照要求吃，每天吃一瓶就可以。若是因为坏了变黄那就不能吃了。一般来说判断即食燕窝是否过期的方法有两种。一种是根据即食燕窝瓶身上的保质期时间来推算即食燕窝的保质期。另一种是指通过观察即食燕窝的外观来判断即食燕窝是否过期。如果即食燕窝中有大量的气泡且瓶盖已经凸起那么则表示即食燕窝已经过期，并出现了变质的现象。